Gıda enflasyonunun ve yeme-içme sektöründeki fiyat değişimlerinin en belirgin göstergelerinden biri haline gelen Susam Bülteni’nin oluşturduğu Lahmacun Endeksi (LE) temmuz ayı verileri açıklandı.
Açıklanan yeni verilere göre Türkiye genelinde ortalama lahmacun fiyatı temmuz ayında 156 TL olarak kaydedildi.
Lahmacun fiyatlarındaki aylık artış oranı %1,35 seviyesinde kalarak aynı dönemdeki %1,78’lik TÜFE artışının ve %2,28 olarak gerçekleşen lokanta ve oteller grubundaki enflasyonun altında kaldı.
İstanbul’da ilçeler arasında büyük farklar dikkat çekiyor
İstanbul genelinde ortalama lahmacun fiyatı temmuzda %1,3 oranında artarak 144,3 TL’ye ulaştı. Şehrin “Lahmacun Isı Haritası” incelendiğinde ilçeler arasındaki fiyat farklarının boyutu gözlemleniyor.
İstanbul’da en uygun lahmacun fiyatı 85,6 TL ile Sultanbeyli’de bulunurken, en yüksek fiyat ise 229,8 TL ile Beşiktaş’ta yer alıyor.
Dışarıda yeme-içme maliyetlerindeki artış hızı belirli bir oranda yavaşlasa da mutfaktaki hammadde maliyetleri yükselmeye devam ediyor.
WEB-TÜFE verileri kullanılarak 175 gramlık standart bir lahmacun üzerinden hesaplanan “Evdeki Lahmacun” sepetinde temmuz ayında dikkate değer bir artış gözlemlendi.
Haziran ayına göre evde lahmacun yapmanın maliyeti %6,14 oranında arttı. Mutfaktaki bu maliyet artışının başlıca nedeni sivri biber fiyatları olurken, onu kuru soğan izledi.
Bodrum plajlarının en pahalı yiyeceği olarak bilinen lahmacun, artan enflasyona karşı evde de zirve konumunu koruyor. Bugün ne yesem diyenlerin ilk tercihi hâline gelen lahmacun artık ‘aman paramız olunca yeriz’ dediğimiz bir gıda haline geldi…
The post Altın kaplama mı, kıymalı mı? Lahmacun’un bir aylık fiyat artışı ortaya çıktı first appeared on .
